SPEISEKARTE
Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.
Unser Menü
Gefüllte Wachtel, Lardo, Pfifferlingssalat, Knäckebrot
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Tomatenessenz, Basilikumgnocchi
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Zanderfilet, Kräuterpfannkuchen, Schafskäse, Piment d‘ Espelette
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Kalbshüfte, Artischocken, Bohnen, Püree von geräucherten Kartoffeln
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Champagnerpfirsich, Pistaziencrème, Himbeersorbet
oder
Käseauswahl
€ 69,--
ohne Zanderfilet € 59,--
ohne Essenz und ohne Zanderfilet € 54,--
Vegetarisches Überraschungsmenü
3 Gänge € 41,--
4 Gänge € 46,--
5 Gänge € 56,--
Unsere Weissweinempfehlung:
2016 La Vinilla D.O.
Signos de Origen
Emiliana, Chile
0,75 L € 36,-- 0,2 L € 9,80
Vorspeisen
Gemischter Salatteller € 10,--
Weisswurstsalat, rote Wildgarnele, Estragonsenf € 17,--
Fjord Forelle, Paprika, Bulgur € 17,--
Suppen
Gelbe Zucchinisuppe, Ziegenkäse € 10,--
Wildkraftbrühe mit Klößchen € 10,--
Zwischengang
Kartoffelcrêpe, Limonen-Buttersauce, Felchenkaviar € 17,--
Hauptgerichte
Zanderfilet, Kräuterpfannkuchen, Schafskäse, Piment d‘ Espelette € 28,--
Seeteufelfilet, Rucolasauce, Gemüsestreifen, Meeresfrüchte-Risotto € 32,--
Kalbshüfte, Artischocken, Bohnen, Püree von geräucherten Kartoffeln € 29,--
Rehnüsschen, Pfirsich, Sommergemüse € 29,--
Flat Iron Steak, Pilze, Ofenmöhren, Bayrischreis € 32,--
Nachspeisen
Auswahl deutscher handgemachter Käse € 13,--
Blaubeer-Cappuccino, Mandelgebäck, Thaicurry-Eis € 12,--
Sckokoladenkuchen, Karamel-Salzbuttereis € 12,--
Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.