SPEISEKARTE 

ab 01. September 2021 

 

Menü Gaumenfreude

  

Hirsch-Roastbeef, Bete, Pilze, Saatenpüree

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Hinrich`s Fischsuppe, Klößchen, Jakobsmuschel 

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Rotbarsch, Bergamotte-Hollandaise, wilder Brokkoli 

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Wachtel im Maisfeld

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Lammhüfte, Rosmarin-Roggen-Streusel,Spitzkohl, Lauchquiche

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Auswahl deutscher handgemachter Käse  

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Weiße Schokolade „Yuna“, griechischer Bergtee, Blaubeerbowle

 

7 Gänge  € 92,--

6 Gänge  € 84,--

5 Gänge  € 76,--

4 Gänge  € 66,--

3 Gänge  € 59,--

  

    Unsere Rotweinempfehlung:

 

2018 Celeste Crianza D.O.

Pago del Cielo, Ribera Del Duero, Spanien

0,75 L  € 39,--           0,2 L  € 10,50

 

  

Menü Gartenliebe

 

Ziegenfrischkäse, Gemüsesalat, Kopfsalat-Crème

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Essenz von Gartenkräutern, Wachtelei

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Kürbisrisotto, gefüllter Porree, Pilze 

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Spitzkohl, Zitronenverbene, Pastinakenpüree

 

Auf Wunsch mit Seeteufel-Filet  € 10,-- 

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Auswahl deutscher handgemachter Käse 

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Brombeermousse, gelbe Bete-Pfefferminze-Eis,

Rührkuchen

 

6 Gänge € 74,--

5 Gänge € 66,--

4 Gänge € 56,--

3 Gänge € 49,--

 

 

Unsere Weissweinempfehlung:

 

2020 Komposition Pinot, Grau & Weiss

Weingut Scherer & Zimmer, Baden

0,75 L  € 33,--           0,2 L  € 9,10

 

Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.

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