SPEISEKARTE
Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.
Unser Menü
Terrine von Taube & Wachtel, Apfel-Balsamessig, Buchenpilze, Blattsalate
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Kürbissuppe, Pulpo
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Schottisches Lachsfilet, Mole, Petersilienwurzel
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Rinderrücken, Trüffeljus, Mangold, Ochsenschwanzravioli
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Mousse und Sorbet von Brombeeren,Zitronenverbene-Olivenöl-Kuchen
oder
Käseauswahl
€ 69,--
ohne Lachs € 59,--
ohne Suppe und ohne Lachs € 54,--
Vegetarisches Überraschungsmenü
3 Gänge € 41,--
4 Gänge € 46,--
5 Gänge € 56,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2015 Amancaya
Malbec & Cabernet Sauvignon
Nicolas Catena & Domaines Barons de Rothschild
Mendoza, Argentinien
0,75 L € 39,-- 0,2 L € 10,50
Vorspeisen
Gemischter Salatteller € 10,--
Tatar vom Wolfsbarsch, rote Bete, Meerrettich € 17,--
Roastbeef vom Hirschrücken, Gurkenchutney, Gemüsesalat € 17,--
Suppen
Rinderkraftbrühe, Kräuterflädle € 10,--
Hummerrahmsuppe € 10,--
Zwischengang
Kalbszungenragout, Madeira, Kürbis € 17,--
Hauptgerichte
Schottisches Lachsfilet, Mole, Petersilienwurzel € 28,--
Steinbutt, Senföl, Rettich, schwarze Nudeln € 32,--
Rinderrücken, Trüffeljus, Mangold, Ochsenschwanzravioli € 31,--
Lammschulter, Gartenkräuter, allerlei Gemüse, Zwiebelkuchen € 29,--
Kalbskotelett, Rendang, wilder Blumenkohl, Schmorkartoffeln € 32,--
Nachspeisen
Auswahl deutscher handgemachter Käse € 13,--
Zwetschge, flüssiger Milchreis, Caramelia-Schokoladen-Eis € 12,--
Vanille-Birnen-Kompott, Holunder-Sauerrahmeis, Holundersand €12,--
Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.