SPEISEKARTE
Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.
ab 15.Oktober 2020
Menü Gaumenfreude
Terrine & Salat vom Fasan, Kürbiscrème, Holunderessig
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Portulak-Suppe, Hummerklößchen
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Kabeljau, Grünkohl, grober Senf, Piment
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Birnen, Bohnen, Räucheraal-Stampf
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Hirschrücken, Pilzcrepinette, Schlehe, Wirsing, Sellerie
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Ausgesuchte Käse von deutschen Bio-Produzenten
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Traubenknödel & -Ragout, Portweineis
7 Gänge € 89,--
6 Gänge € 79,--
5 Gänge € 69,--
4 Gänge € 59,--
3 Gänge € 54,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2018 Tempus
Rosso del Veneto I.G.T., Stefano Accordini, Venetien, Italien
0,75 l € 31,-- 0,2 L € 8,70
Menü Gartenliebe
Topinambur, geräuchertes Wachtelei, Grünkohlcrème
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Kürbissuppe, Kerne, Öl
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Knusper-Cannelloni, Pilze, Besengek-Curry, Wirsing, Trauben
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Sellerie, Kartoffeln & Roquefort
auf Wunsch mit Rinderfilet € 10,--
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Ausgesuchte Käse von deutschen Bio-Produzenten
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Haselnuss-Savarin, Tonkabohnen-Eis, Quittenkompott
6 Gänge € 69,--
5 Gänge € 59,--
4 Gänge € 49,--
3 Gänge € 44,--
Unsere Weissweinempfehlung:
2019 Lössmannle
Cuvée weiß, Qualitätswein, Weingut Karl H. Johner, Baden
0,75 L € 27,-- 0,2 L € 7,50
Ab 11. November 2020
Gänsemenü
Gänsekraftbrühe, Beifuss-Klößchen
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Gänsebraten, von frischen deutschen Freilandgänsen,
Bratapfel, Quittenrotkohl, Kartoffelkloß
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Dessertteller
€ 54,--
Gänsebraten " Homekitchen "
Eine ganze Gans für 6 Personen € 150,--
oder eine halbe Gans für 3 Personen € 75,--
mit Bratapfel, Gänsejus, Quittenrotkohl und Kartoffelklößen
und einer perfekten Zubereitungsanleitung ...wenn der Ofen heiß ist, haben Sie in 20 min. eine knusprige, saftige Gans auf Ihrem Tisch, fast so wie bei uns.
Durch die Änderungen auf Grund der Pandemie müssen wir die Abholtage noch einmal überarbeiten.
Wir informieren in Kürze.
Gänse-Hotline 05139 8233
Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.