SPEISEKARTE
ab Freitag, den 12.Mai 2023
Menü Gaumenfreude
Ententerrine, Rhabarber, junge Blattsalate
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Bouillabaisse Sud, Lachsklößchen
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Thönser Frühlingsrolle, Forelle, Spargel, Brennnessel
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Helgoländer Hummerschere & Huhn, Kohlrabi
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Rehnüßchen, Mispel, wilder Brokkoli, Laugenknödel
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Pecorino mit Trüffel, Haferstreusel, hausgemachter Quittensenf
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Zitronentarte, Erdbeersalat, Waldmeisterschaum
7 Gänge € 100,--
6 Gänge € 91,--
5 Gänge € 82,--
4 Gänge € 73,--
3 Gänge € 64,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2021 Lagrein D.O.C.
Elena Walch, Südtirol, Italien
0,75 L € 42,-- 0,2 L € 11,50
Menü Gartenliebe
Gurke, Melone, Banyuls-Essig, Buttermilch-Olivenöl-Eis
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Gartenkräutersuppe, Wachtelei
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Reibekuchen, Möhrentatar, Oregano
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Buchweizen, wilder Brokkoli, weißes Bohnenpüree
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Burgwedeler Spargel, Brennnessel-Hollandaise, neue Kartoffeln
Auf Wunsch mit Kalbschnitzel € 10,--
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Auswahl deutscher handgemachter Käse
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Rhabarber-Tonkabohnen-Gratin, Mandel-Rosmarin-Eis
7 Gänge € 90,--
6 Gänge € 81,--
5 Gänge € 72,--
4 Gänge € 63,--
3 Gänge € 54,--
Unsere Weissweinempfehlung:
2022 Weisser Burgunder im Sonnenschein,
Spätlese, trocken, Wilhelmshof, Pfalz
0,75 L € 34,-- 0,2 L € 9,30
Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.
Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.