ab Donnerstag, den 23. Oktober 2025
Menü Gaumenfreude
Fasanenterrine, Gänselebermousse, Quittengelée, Feldsalat
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Muschelsuppe, Safran, Fenchel
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Seeteufel, Senfsauce, Grünkohl
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Schwein, Blutwurst, Zwiebelkuchen
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Hirschrücken, Schlehensauce, Wintergemüse, Mohnnudeln
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Flachlandtiroler, Dörrapfel, Röstbrot
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Panna Cotta, Armagnac-Zwetschge, Pistazieneis
7 Gänge € 119,--
6 Gänge € 108,--
5 Gänge € 97,--
4 Gänge € 86,--
3 Gänge € 75,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2022 NC Non Confunditur, I.G.T., Argiano, Toskana, Italien
0,75 L € 42,-- 0,2 L € 11,50
Menü Gartenliebe
Rettich, Sellerie, Apfel, Haselnuss
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Süßkartoffel-Suppe, Chinakohl
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Grünkohl, BBQ-Schwarzwurzel
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Fenchel, Orange, Schafskäse
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Gegrillter Kürbis, Bohnencassoulette, Ras el-hanout
Auf Wunsch mit Wachtel € 11,--
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Franken-Brie, Quittenbrot, Körnerstange
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Maronenmousse, Hagebutte, Holunder-Kaltschale
7 Gänge € 108,--
6 Gänge € 97,--
5 Gänge € 86,--
4 Gänge € 75,--
3 Gänge € 64,--
Unsere Weissweinempfehlung:
2024 Invincible DOC., Número um
Companhia Vinhos Invencibel, Douro, Portugal
0,75 L € 39,-- 0,2 L € 10,80
Menü Martinsgans
Nur an folgenden Tagen:
Donnesrtag 13.,Freitag 14., Samstag 15. & Sonntag 16. November 2025 abends 18:30 Uhr
& Sonntag 16. November auch mittags 12 Uhr
Samstag 6., Sonntag, 7. Dezember 2025 abends 18:30 Uhr
& Sonntag 7. Dezember auch mittags 12 Uhr
Das Menü wird für alle Gäste gemeinsam serviert.
Reservierungen bitte gerne mit dem Stichwort „Gänsemenü“.
Tatar vom Rind, Gänselebermousse, Feldsalat
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Süßkartoffel-Suppe, Gänseklein, Garnelenklößchen
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Gänsebrust, Bratapfel, Quittenrotkohl, Kartoffelkloß
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Gänsekeule, Grünkohl, Kartoffelpuffer
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Maronenmousse, Hagebutteneis, Holunder-Kaltschale
€ 99,--
Unsere Weinempfehlung
2023 Parallèle 45 rouge, Côtes du Rhône AOC.
Paul Jaboulet Aîné, Frankreich
0,75 L € 36,-- 0,2 L € 9,80
Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.
Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.