SPEISEKARTE
Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.
Unser Menü
Zanderterrine, Kürbisvariationen
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Entenvelouté, Sommertrüffel
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Hummer und Meerbrasse, Edame, Miso-Sud
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Rinderrücken, Ochsenschwanzragout,
Mangold, Pfifferlinge
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Brombeersorbet, Griechischer Joghurt, Sesamkrokant
oder
Käseauswahl
€ 69,--
ohne Hummer € 59,--
ohne Velouté und ohne Hummer € 54,--
Vegetarisches Überraschungsmenü
3 Gänge € 41,--
4 Gänge € 46,--
5 Gänge € 56,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2015 Tempus Rosso del Veneto I.G.T.
Stefano Accordini
Venetien, Italien
0,75 L € 31,-- 0,2 L € 8,70
Vorspeisen
Gemischter Salatteller € 10,--
Pulposalat, Bete, Kräuterquark € 17--
Entenleberparfait, Pilzsalat, Zuckermais € 17,--
Suppen
Rehessenz, Pistazienklößchen € 10,--
Rahmsuppe von Steinpilzen € 10,--
Zwischengang
Kartoffelsoufflée, Sommertrüffel € 19,--
Hauptgerichte
Forellenfilet gefüllt, Birne, Pastinake € 26,--
Hummer und Meerbrasse, Edame, Miso-Sud € 32,--
Perlhuhnbrust und -Ragout, Trauben, gebratener Blumenkohl, Curry € 28,--
Rinderrücken, Ochsenschwanzragout, Mangold, Pfifferlinge € 29,--
Frischlingsrücken, Süßkartoffeln, Pflaumen € 30,--
Nachspeisen
Auswahl deutscher handgemachter Käse € 13,--
Birnentarte, Thymian-Eis € 12,--
Zwetschgenröster, Topfenknödel, Zimtstreusel € 12,--
Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.