Menü Gaumenfreude
Gefüllte Wachtel, Kräuter-Couscous, Blattsalate
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Hinrich´s Fischsuppe, Dillklößchen
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Zanderfilet, Brennnessel-Risotto, roter Rettich
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Offener Ravioli, Kaninchenrücken, Riesengarnele,
Bohnenkerne, Frühlingslauch
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Lammrücken, Bärlauch, Wirsingtarte
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Mulberry, Urstrom Käse aus Jersey Milch,
Radieschen, Knäckebrot
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Pavlova, Rhabarber, Sauerrahmeis
7 Gänge € 119,--
6 Gänge € 108,--
5 Gänge € 97,--
4 Gänge € 86,--
3 Gänge € 75,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2018 Cadran rouge, A.O.C.
Château Monestier La Tour, Bergerac, Frankreich
0,75 L € 34,-- 0,2 L € 9,30
Menü Gartenliebe
Terrine von Ziegenkäse, Feige, Rucola
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Spinatsuppe, Ricotta-Nocken
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Shiitake Pilze, Brennnessel-Risotto, roter Rettich
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Gegrillter Tofu, japanischer Pfannkuchen
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Spargel, Sauce Hollandaise, Kartoffeln
Auf Wunsch mit Kalbsschnitzel € 11,--
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Husumer-Kartoffel-Tarte, -Bio-Käse Backensholzer Hof-
Rote Zwiebelkonfitüre
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Ofenschlupfer, Aprikose, Pistazieneis
7 Gänge € 108,--
6 Gänge € 97,--
5 Gänge € 86,--
4 Gänge € 75,--
3 Gänge € 64,--
Unsere Weissweinempfehlung:
2023 Melaphyr, Riesling, Qualitätswein, trocken
Weingut Jakob Schneider, Nahe
0,75 L € 34,-- 0,2 L € 9,30
Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.
Menü Karfreitag
Karfreitag 3. April 2026
Marinierte Lachsforelle mit seinem Kaviar, Bergamotte, junge Blattsalate
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Spinatsuppe, Ricottanocken
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Rotbarsch, Spargel-Brennnessel-Risotto
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Thunfisch, Okonomiyaki - Japanischer Pfannkuchen
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Zanderfilet, Bärlauchnage, Frühlingslauch, Rote Bete-Kartoffeln
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Pavlova, Rhabarber, Sauerrahmeis
6 Gänge € 110,--
Unser Ostermenü
Samstag 4. April 2026
Ostersonntag 5. April 2026
Ostermontag 6. April 2026
Wachtelterrine, Kräuterpesto, junge Blattsalate
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Spinatsuppe, Ricotta-Nocken
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Rotbarsch, Sauerampfer, Spargel-Risotto
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Lammrücken, Wirsingtarte, Bärlauch
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Pavlova, Rhabarber, Sauerrahmeis
5 Gänge € 100,--
Vegetarisches Menü auf Anfrage möglich.
Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.
Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.