SPEISEKARTE
Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.
Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.
Unser Menü
Gefülltes Stubenküken, Rhabarber, Zuckerschoten
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Sauerampfersuppe
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Seelachsrücken, grüner Spargel, Orangenbutter
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Bürgermeisterstück vom Rind, Rotweinsauce, Eiszapfen, grüne Bohnen, Markklößchen
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Pistazienbiskuit, Zitronencrème, Erdbeersorbet
oder
Käseauswahl
€ 69,--
ohne Seelachs € 59,--
ohne Suppe und ohne Seelachs € 54,--
Vegetarisches Überraschungsmenü
3 Gänge € 41,--
4 Gänge € 46,--
5 Gänge € 56,--
Unsere Weinempfehlung:
2015 Campofiorin, Rosso del Veronese I.G.T.
Agricola Masi, Venetien, Italien
0,75 L € 35,-- 0,2 L € 9,50
Vorspeisen
Gemischter Salatteller € 10,--
Flanksteak geräuchert, Estragonsenf, Salat von wildem Brokkoli € 18,--
Wolfsbarschtatar, Zucchini, Thai-Basilikum € 18,--
Suppen
Geflügelkraftbrühe, Klößchen € 10,--
Badische Schneckensuppe € 10,--
Zwischengang
Spanferkelbäckchen, Topinambur, Graupen € 19,--
Hauptgerichte
Seelachsrücken, grüner Spargel, Orangenbutter, Kartoffeln € 29,--
Steinbuttfilet, rote Wildgarnele, Zitronenthymian, Frühlingslauch, Nudeln € 33,--
Bürgermeisterstück vom Rind, Rotweinsauce, Eiszapfen, grüne Bohnen, Markklößchen € 30--
Milchzicklein, mit Bärlauch geschmort, gefüllter Spitzkohl, Polenta € 30,--
Kalbskotelett in Kräuterbutter gebraten, Buchenpilze, Pfannengemüse € 32,--
Nachspeisen
Auswahl deutscher Biokäse € 13,--
Rhabarberkompott, Schneeeier, Mohneis € 12,--
Triple Choc-Brownie, Karamellschaum, Matchatee-Eis €12,--
Klassikermenü
nur vom 29. - 31. März 2019
Gefüllte Wachtel, Erbsen, Morcheln
2002
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Sauerampfersuppe
1997
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Zucchiniblüte, Zandermousse, Hummersauce
2005
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Thönser Frühlingsrolle, Lachsforelle, Spargel, Kerbel
1995
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Ragout vom Milchlamm, Bärlauch, Eiszapfen
2010
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Onglet, Rotweinschalotten, Frühlingsgemüse
2018
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Dessertteller Gasthaus Lege
€ 85,--
Aperitif ab 18:30 Uhr
Menüstart 19 Uhr
Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.