SPEISEKARTE

 

Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.

Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.

 

 

Liebe Gäste und Freunde,

leider wissen wir immer noch nicht, wann wir dieses Jahr unser Restaurant wieder öffnen dürfen.

Um Ihnen und uns die Zeit bis dahin zu verkürzen bieten wir am 30.Januar 2021 wieder einen Außer-Haus-Verkauf an.

 

 

AUSSER HAUS MENÜ

am 30.01.2021

 

Tatar vom hausgebeizten Lachs, fermentierter Blumenkohl, Radieschen-Pesto, Feldsalat

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Schwarzwurzelsuppe, Kräuterklößchen

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Kalbstafelspitz, Schalotten-Portwein-Jus, Stängelkohl, Einkorn-Risotto

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Passionsfruchtmousse, geeiste Pina Colada 

€ 50,--

 

Bestellung bis spätestens Mo. 25.01.2021

bitte telefonisch.

 

Abholung am 30. Januar 2021.

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NEU für Sie zubereitet

 

Haltbare Speisen im Glas:

Wir haben für Sie zwei Gerichte frisch gekocht ohne Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe etc. die Sie bis zu zwei Wochenim Kühlschrank aufbewahren können.

 

Bouillabaissesud mind. 400 ml              € 15,--

Kräftiger Sud mit Fischfond, Zwiebeln, Lauch, Tomaten, Fenchel, Kräutern, Safran, Weisswein

 

Verschiedene Fischfilets zum Sud, tiefgefroren 150 gr.         € 10,--

 

Wintergemüseragout mit Vindaloo-Curry, mind. 400 gr.            €  15,--

Ragout aus roten & gelben Möhren, Steckrüben, Kohlrabi, Rosenkohl, Grünkohl etc. in einer milden Currysauce

 

Auf Wunsch unserer Gäste nach großer Nachfrage nochmals

Hausgemachte Schokoladentrüffel, 12 Stück         € 10,--

 

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.