SPEISEKARTE 

ab 13. Januar 2022

 

Menü Gaumenfreude

  

Gefüllte Entenbrust, Schwarzkohl, Schlehe

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Estragonessenz, Hummerravioli 

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Adlerfisch, Sepia, Puntarella 

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Wildschweinbäckchen, Wintertrüffel, Wirsing 

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Schaufelstück & Ochsenschwanzragout, Blumenkohl, Einkorn

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Auswahl deutscher handgemachter Käse  

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Mille Feuille, Passionsfrucht & Kokos

 

7 Gänge  € 95,--

6 Gänge  € 86,--

5 Gänge  € 77,--

4 Gänge  € 68,--

3 Gänge  € 59,--

  

    Unsere Rotweinempfehlung: 

2018 Sol Hora Garnacha Selección, DOC.Bodegas Pastor Diaz, Rioja 

0,75 L  € 32,--           0,2 L  € 8,90

  

 

Menü Gartenliebe

 

Falsche Gänsestopfleber, Paprika, Feldsalat

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Grüne Erbsensuppe, Harissa-Joghurt 

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Puntarella, Oliven, getrocknete Tomaten, Bandnudeln 

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Balsamico-Ei, Wintertrüffel, Porree, Kartoffel 

Auf Wunsch mit Kalbsfilet € 10,-- 

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Auswahl deutscher handgemachter Käse

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Dreierlei Ziegenmilch, Karamell, Heidelbeerkompott

 

6 Gänge € 76,--

5 Gänge € 67,--

4 Gänge € 58,--

3 Gänge € 49,--

  

Unsere Weissweinempfehlung: 

2019 Grauer Burgunder, Karl H. Johner, Baden

0,75 L  € 32,--           0,2 L  € 8,90

 

Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.

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