SPEISEKARTE

 

Einmal im Monat wechseln wir für Sie unsere Speisekarte.

Probieren und genießen Sie die Vielfalt unserer Küche.

 

 

 

 

 

Unser Menü im Januar

ab 10.01.2020

 

Terrine von Ente & Gänseleber, Buchenpilze, Preiselbeeren

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Klare Ochsenschwanzsuppe

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Steinbutt, Rieslingbutter, Kerbelknolle

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Lammkotelett, Puntarella, Apfelcurry 

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Schokolade, Milch, Kaffee

oder

Käseauswahl

 

€ 69,--

ohne Steinbutt € 59,--

ohne Suppe und ohne Steinbutt € 54,--

 

Vegetarisches Überraschungsmenü 

3 Gänge € 41,--

4 Gänge € 46,--

5 Gänge € 56,--

 

 Unsere Rotweinempfehlung 

2017 Quaranta Primitivo I.G.T.

Cantine Ionis, Apulien, Italien

0,75 L  € 27,--           0,2 L  € 7,90

 

Menüänderungen führen zu Preisänderungen.

  

Vorspeisen

Gemischter Salatteller   € 10,-- 

Kabeljau, Garnele, Fenchel, Meerrettich   € 19,-- 

Topinambur, Brunnenkresse, Senf   € 17,--

 

Suppen 

Selleriesuppe, Apfel, Friesisch Blue   € 10,-- 

Brunnenkresse-Suppe, Jakobsmuschel   € 10,--

 

Zwischengang 

Entenconfit, Petersilienwurzel   € 17,--

 

Hauptgerichte 

Seesaibling, violetter Senf, Wirsing, Kartoffel   € 28,-- 

Steinbutt, Rieslingbutter, Kerbelknolle   € 34,--

 

Schmorbraten vom Wagyu Rind, Kräuter-Senf-Sauce, Gemüse, Parmesanknödel    € 28,-- 

Wachtel, weiße Bohnen, Datteln, Orangen   € 30,--

 Lammkotelett, Puntarella, Apfelcurry   € 33,--

 

Nachspeisen

Auswahl deutscher handgemachter Käse   € 13,-- 

Allerlei Zitrusfrüchte   € 12,-- 

Gebackene Datteln & Ananas, Kastanienhonig-Eis   € 12,--

 

 

 

Menüs für Vegetarier oder Veganer stellen wir Ihnen auf Wunsch individuell zusammen.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.

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