SPEISEKARTE  

ab 12.Mai 2022

 

Menü Gaumenfreude

  

Tatar von der Meerbrasse, grüner Spargel, Zitronenthymian, Basilikum

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Rahmsuppe von neuen Kartoffeln, Schneckenragout

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Maischolle, Linsen, Speck 

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Buntes Huhn, Riesengarnele, Seeigel 

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Rehbock, Pfeffermispel, Spitzkohl, Morchelmaultasche 

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Auswahl deutscher handgemachter Käse   

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Yuzu Mousse, Mangosorbet, Sticky Rice

 

7 Gänge  € 95,--

6 Gänge  € 86,--

5 Gänge  € 77,--

4 Gänge  € 68,--

3 Gänge  € 59,--

  

    Unsere Rotweinempfehlung:

2017 Abadal 5 Merlot D.O., Pla de Bages, Spanien

0,75 L  € 39,--           0,2 L  € 10,80

 

 

Menü Gartenliebe

  

Grüner Spargel, Wildreis, Mandarinenessig, Macadamianuss 

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 Frühlingslauchsuppe, geräucherter Ziegenfrischkäse

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Morchel-Gemüse-Lasagne 

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Seidentofu, Spitzkohl, Edamame, Miso 

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Spargel, Brennnessel-Hollandaise, neue Kartoffeln 

Auf Wunsch mit Kalbsschnitzel      € 10,-- 

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Auswahl deutscher handgemachter Käse 

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Geeiste Welfenspeise, Erdbeeren

 

7 Gänge € 85,--

6 Gänge € 76,--

5 Gänge € 67,--

4 Gänge € 58,--

3 Gänge € 49,--

 

    Unsere Weissweinempfehlung:

 2021 Sauvignon Blanc, QbA, trocken

WG Königschaffhausen-Kiechlingsbergen, Baden

0,75 L  € 29,--           0,2 L  € 8,10 

 

Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.

Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.

Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.

Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.

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