SPEISEKARTE
ab Donnerstag, den 11. April 2024
Menü Gaumenfreude
Kaninchen, Spargel, Cous Cous, Joghurt
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Perlhuhnvelouté, Kerbelklößchen
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Wolfsbarsch-Strudel, Brennnessel, Mairübchen
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Beefsteak Tatar, Hummer-Ragout, geschmorter Salat
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Lammrücken, Bärlauchbutter, Perlzwiebeln, Spitzkohl, Blumenkohl, Kartoffelnocken
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Ziegencamembert, Frühlingskräuter, Löwenzahnblüten-Sirup
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Ofenschlupfer, Rhabarber, Sauerampfer-Eis
7 Gänge € 111,--
6 Gänge € 101,--
5 Gänge € 91,--
4 Gänge € 81,--
3 Gänge € 71,--
Unsere Rotweinempfehlung:
2021 Raio de Luz D.O.C., Rocim, Douro, Portugal
0,75 L € 37,-- 0,2 L € 10,10
Menü Gartenliebe
Falafel, Spitzkohl, Wildreis-Salat
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Brennnesselsuppe, Sahnejoghurt
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Wacholder-Champignons, Kräuterbutter, Frühlingslauch
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Bärlauchrisotto, pochiertes Ei
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Burgwedeler Spargel, Sauce Hollandaise, Kartoffeln
auf Wunsch mit Kalbschnitzel € 11,--
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Friesisch Blue, Umeboshi, Rettich, Sesamcracker
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Zitronentarte, Baiser, Rosmarin-Mandel-Eis
7 Gänge € 100,--
6 Gänge € 90,--
5 Gänge € 80,--
4 Gänge € 70,--
3 Gänge € 60,--
Unsere Weissweinempfehlung:
2023 Weißburgunder, trocken / VDP.Gutswein, BIO
Weingut Bernhart, Pfalz
0,75 L € 34,-- 0,2 L € 9,30
Menüänderungen können zu Preisänderungen führen.
Gerne informieren wir Sie über Allergene in unseren Speisen, mündlich oder mit unserer separaten Allergiekarte.
Sie haben Allergien oder Nahrungsmittelunverträglichkeiten? Bitte sprechen Sie uns schon bei der Tischreservierung darauf an.
Die gesetzlichen Hinweise zu Allergenen finden Sie HIER.